BAKAN TEK?N, "37. MENGEN ULUSLARARASI A?ÇILIK, TUR?ZM VE GASTRONOM? FEST?VAL?"NE KATILDI

"37. Uluslararas? A?ç?l?k, Turizm ve Gastronomi Festivali"nde kortej yürüyü?ünün ard?ndan konu?an Bakan Tekin, bu co?rafyan?n en temel referans de?erlerinden birinin yard?mla?ma oldu?unu belirterek, 6 ?ubat 2023'te meydana gelen Kahramanmara? merkezli depremlerin ard?ndan bölgeye yemek deste?i veren Türkiye A?ç?lar Federasyonuna te?ekkür etti.

Bakan Tekin, Mengen'in gastronomi alan?nda ekol hâline dönü?türülebilece?ine i?aret ederek sözlerini ?öyle sürdürdü: "Bundan sonra en az?ndan Anadolu yemekleri, Anadolu gelene?i, Anadolu kültürünü akredite eden 'Michelin Y?ld?z?' yerine Mengen Akreditasyonu gibi bir ?ey olu?tural?m hep beraber. Bundan sonra Anadolu'nun neresine gidersek gidelim yerel yemekler, yerel kültür, Anadolu yemekleri, anne reçeteleri sunan restoranlar?n hepsinde Mengen Akreditasyonu arayal?m. Bu kadar ki?i Kültür Bakanl???na bu konuda talepte bulunursa inan?yorum ki en az?ndan bir mesafe kat ederiz. Hem de Mengen'e bu vesileyle bir de?er daha kazand?rm?? oluruz."

Bolu'da planlanan e?itim yat?r?mlar?na de?inen Bakan Tekin, 2024 ve 2025 yat?r?m program?ndaki çal??malarla ilgili bilgi verdi.

 "Türkiye Yüzy?l? Maarif Modeli, yeni e?itim ö?retim y?l?ndan itibaren hayata geçecek"

Bakan Yusuf Tekin, Türkiye Yüzy?l? Maarif Modeli'nin yeni e?itim ö?retim y?l?ndan itibaren hayata geçece?ini söyledi. "Yapmak istedi?imiz ?ey ?u: Anadolu'da bizi bir arada tutan, etnisite, din, dil, kültür, siyasi görü?, hiçbir ayr?m gözetmeksizin bizi bir masan?n etraf?na toplayan, bizi bir arada tutan referans de?erlerimizin, bizi millet olarak bir arada tutan de?erlerimizin gelecek ku?aklara aktar?lmas?n? istiyoruz. Bu minvalden bakt???m?zda yemek kültürümüzden tutun oturma kültürümüze, birbirimizi sayg? ve sevgi içerisinde dinleme kültürümüze kadar her ?ey, yeni müfredat?m?z?n içerisinde gelecek ku?aklar?m?za aktar?lacak birer de?er." diyen Tekin, gastronomi üzerine ortaö?retim ile yüksekö?retimde hem ön lisans hem de lisans düzeyinde programlar?n yayg?nla?maya ba?lad???n? vurgulad?.

Bakan Tekin, sözlerini ?öyle tamamlad?: "Baz? hususlar?n? eksik gördü?üm için müdahale etme gere?i hissettik. Türkiye'nin tan?nm?? ?eflerini de davet ederek, 'Gastronomi liselerimizi bir formatla Anadolu kültürünü, Anadolu mutfa??n? ya?atacak bir formatla tekrar bir organize edelim, düzenleyelim.' dedik. ?u an Türkiye'de bu anlamda yedi gastronomi lisesi organize ediyoruz. Burada yabanc? dilden tutun anne reçetelerine kadar her ?ey program?n içerisinde olacak.

Bu okullar?n, gastronomi okullar?m?z?n sadece yemek yapan ya da insanlara hizmet eden bir mekanizma olmamas? gerekiyor. Ayn? zamanda kültürümüzü bilen, kültürümüzün içinden ç?kan yemek kültürünü bilen, ö?reten, gelecek ku?aklara aksettiren, servis eden ve ayn? zamanda da kulland??? ürünlerin hem kullan?m?n? hem de yeti?tirilmesi konusunda hassasiyet sahibi bireyler yeti?tirmek istiyoruz gastronomi liselerimizde. Kabaca ?öyle bak?yoruz; asl?nda gastronomi dedi?imiz ?ey birbirini tamamlayan bir ekosistem. Bu ekosistemin içerisinden bir parçay? ç?kard???n?zda, herhangi bir parçay? eksik b?rakt???n?zda çok farkl? noktalara varm?? oluruz. O yüzden yeni dönemde gastronomiyle ilgili ad?mlar?m?z? da bu ?ekilde ataca??z."

Bakan Tekin ve protokol üyeleri, aç?l?? kurdelesinin kesilmesinin ard?ndan festivaldeki stantlar? gezdi.