HELVA KÜLTÜRÜ, "YÖRESEL HELVALAR" K?TABIYLA GELECE?E AKTARILACAK

Helvay? ku?aklar aras? bir yolculu?a ç?karmay? amaçlayan Ankara Olgunla?ma Enstitüsü, yöresel helvas? bulunan bölgelerdeki ki?ilerle ileti?ime geçerek helva tariflerini ald?. Enstitünün Yiyecek ?çecek Hizmetleri Atölyesi'nde uygulanan tariflerle ortaya birbirinden lezzetli helvalar ç?kt?. Yap?lan bu ara?t?rma ve uygulama sonucu 37 helva örne?inin yer ald??? "Yöresel Helvalar" ad?n? ta??yan görsel kaynak kitap Türkçe ve ?ngilizce olarak haz?rland?. Kitab?n tan?t?m? için geni? kat?l?ml? bir program gerçekle?tirildi.
 
Kitab?n tan?t?m etkinli?inde helva stand? kuruldu
Kitab?n tan?t?m etkinli?i kapsam?nda, kurulan helva stand?nda kapakl? bak?r kaplarda helva ikram edildi. Helva yap?m?n?n uygulamal? gösterildi?i etkinlikte, konuklara geleneksel Türk giyim ve el sanatlar?n? tan?tmak amac?yla mini defile de yap?ld?. Etkinlik, Enstitüde üretilen "pu?ide" örtüsü kullan?larak Osmanl?'dan günümüze kahve ikram? gelene?inin örneklerinin sunumuyla devam etti.
 
Kitab?n tan?t?m? için düzenlenen programa, Millî E?itim Bakan? Mahmut Özer'in e?i Nebahat Özer, Ula?t?rma ve Altyap? Bakan? Adil Karaismailo?lu'nun e?i Nilüfer Karaismailo?lu, Çal??ma ve Sosyal Güvenlik Bakan? Vedat Bilgin'in e?i Zekiye Bilgin, Çevre, ?ehircilik ve ?klim De?i?ikli?i Bakan? Murat Kurum'un e?i ?engül Kurum, Hazine ve Maliye Bakan? Nureddin Nebati'nin e?i Özlem Nebati, Sa?l?k Bakan? Fahrettin Koca'n?n e?i Hâle Koca, AK Parti Ankara Milletvekili Asuman Erdo?an, AK Parti Ankara Milletvekili Lütfiye Selva Çam, AK Parti Çanakkale Milletvekili Jülide ?skendero?lu, Dan??tay Üyesi ?brahim Er'in e?i Zeynep Baran Er ve yabanc? misyon e?leri kat?ld?.