Pankek tarifi, nas?l yap?l?r?

Pankek; son y?llarda s?kl?kla ad?n? duydu?umuz, asl?nda bizim kültürümüz de ak?tma ya da ka??k dökmesi olarak bilinen hamur i?inin biraz daha küçük, kal?n ve ?ekerli halidir. Pankek, damak zevkine göre reçel, çikolata ya da bal gibi e?likçiler ile kahvalt?larda ve sahurlarda severek tüketilmektedir.

 

Hem çocuklar?n hem de büyüklerin severek tüketti?i pankek, evde yap?lmaktan korkulan ve sonunun hüsran olunaca??n?n dü?ünüldü?ü bir tarif olarak görülmektedir. Asl?nda çok basit olan bu tarifin as?l püf noktas?, kullan?lacak olan tüm malzemelerin oda s?cakl???nda olmas? ve unlu kar???m eklendikten sonra çok kar??t?r?lmamas?d?r.

??te sahurunuzu taçland?racak, lezzetli ve kolay bir tarif ar?yorsan?z bu pankek tarifini mutlaka denemelisiniz.

PANKEK TAR?F?

 

Malzemeler;

?ki tane orta boy yumurta (oda s?cakl???nda olacak), Bir su barda?? süt (oda s?cakl???nda olacak), ?ki yemek ka???? toz ?eker, Bir buçuk su barda?? un, Bir paket kabartma tozu ve vanilya, Bir tutam tuz, S?v? ya? (pi?irmek için)

Yap?l???;

Öncelikle un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek uygun bir kab?n içerisinde kenara koyun. Ba?ka derin bir kab?n içerisinde yumurta ve ?ekeri, ?eker eriyip kar???m krema k?vam?na gelene kadar ç?rp?n. Krema k?vam?na gelen kar???m?n içerisine sütü de koyup tekrar ç?rp?n. Kenara ay?rd???n?z unlu kar???m? di?er kar???m?n içerisine yava? yava? spatula ile kar??t?rarak ekleyin. Kar???m?n tam anlam?yla özde?le?ti?inden emin olduktan sonra kar??t?rmay? bitirin. Haz?rlad???n?z hamur kenarda dinlenirken teflon ya da yap??maz bir tavay? k?s?k ate?te oca?a al?n. F?rça yard?m?yla s?v? ya?? tavaya sürüp ?s?nmas?n? bekleyin. Bir ka??k yard?m?yla haz?rlad???n?z hamurdan al?p tavaya dökelim ve kendi kendine yay?lmas?n? bekleyin. Kendi kendine yay?lan hamurun üzeri göz göz oldu?u zaman bir spatula yard?m?yla ters çevirelim. Pi?en pankekleri servis taba??na al?p; ister üzerine pudra ?ekeri serperek isterseniz de çikolata, meyve, bal ya da reçel ile servis edebilirisiniz.

Afiyet olsun!