?çindeki maddeler ba??ml?l?k yap?yor

Son y?llarda haz?r g?da tüketimin h?zla artt???n? belirten Özel Medicana Bursa Hastanesi Uzman Diyetisyen Veysel Ci?erli, "Bu g?dalar?n ba??nda dünyada oldu?u gibi Türkiye’de de haz?r çorbalar var. Belki de sa?l?kl? diye ald???n?z hiçbir haz?r çorba, evde yap?lan çorbaya benzememektedir. Haz?r çorbalar zor durumda kald???m?zda tüketilebilir. Zaman s?k?nt?n?z yoksa malzemelerini bildi?iniz, damak zevkinize uygun çorbalar yapabilirsiniz. Çünkü haz?r çorbalar?n içerisinde çok nadir de olsa monosodyum glutamat yani Çin tuzu vard?r. Bu tuz, ki?ide ba??ml?l?k yapmaktad?r. Di?er bir s?k?nt? ise haz?r çorbalarda bulunan sodyum oran?d?r. Evde yapt???m?z zaman çorbay?, tuz oran?n? istedi?imiz miktarda ayarlayabiliriz. Ancak haz?r çorbalarda bunu ayarlamak mümkün de?ildir. Tüketilen haz?r çorba ile birlikte vücudun sodyum oran?n? art?rmaktay?z. Sodyum oran?n?n artmas?, kan bas?nc?n? yükseltti?i gibi kalp ritmini de bozabilir. Bunun için mümkün oldukça ev tipi beslenmeye özen gösterilmelidir" dedi. 

YEME?E ÇORBAYLA BA?LAYIN

Ramazan ay?nda uzun süre aç ve susuz kal?naca?? için yeme?e mutlaka çorba ile ba?lanmas? gerekti?ini kaydeden belirten Ci?erli, ?unlar? söyledi: "Çorba, ayr?ca vücudumuza s?v? giri?ini sa?lam?? olacakt?r. Haz?r çorba yerine evde yap?lan az tuzlu çorbalar? tercih etmeliyiz. Baz? yemeklerin günlük tüketilmesi uygun, baz? yemekler ise 2-3 gün buzdolab?nda bekletildikten sonra kullan?labilir. Sebze çorbalar? da buzdolab?nda bekleyebilir. Ancak yo?urt, etli ve tavuklu çorbalar günlük olarak tüketilmelidir. 12 saati geçmemesine özen gösterilmelidir. Posal? çorbalar? tüketmek, kal?n ba??rsak aç?s?ndan önemlidir. Mercimek ve ezogelin çorbas?, posa bak?m?ndan oldukça zengindir."