‘Probiyotikler ve prebiyotikler nedir? Probiyotikler, barsaklarda mikrobik dengeyi sa?layan canl? mikroorganizmalard?r. Prebiyotikler , probiyotik mikroorganizmalar?n ço?almas?n? sa?layan genelde g?da lifi içerisinde yer alan sindirilmeyen g?da bile?enleridir. En önemli probiyotikler, Lactobacillus ve Bifidobacterium türleridir. Bunlardan bize en tan?d?k olan yo?urtta bulunan laktik asittir. Günümüzde barsak mikrobiyotas? üzerine birçok çal??ma yürütülmektedir. Bu çal??malara göre probiyotiklerin sa?l?k üzerinde çe?itli olumlu etkileri bulunmu?tur. Probiyotikler; Besinlerle al?nan veya vücutta sindirim problemleri sonucu olu?an toksik maddelerin vücuttan at?lmas?n? sa?larlar. Kab?zl?k sorununun ve a??z kokusu giderilmesine yard?mc? olurlar. Ba??rsaklardaki zararl? bakterileri kontrol alt?na al?p, ba????kl?k sistemini güçlendirirler. Antibiyotik kullan?m? nedeniyle do?al floras? bozulan ba??rsaklar? yeniden düzenlenlerler. B grubu ve K vitamini üretimi ve emiliminde görevlidirler. Kalsiyumun ba??rsaklardan emilimini artt?r?rlar. Zararl? bakterilerin neden oldu?u enfeksiyonlar? önlerler, Vajinal floray? dengede tutarak, vajinal enfeksiyonlara sebep olan patojen mikroorganizmalar?n (Candida) geli?imini engellerler. ?drar yolu enfeksiyonlar?na ve seyahatlerde ishale sebep olan E.coli bakterisinin geli?imini önlerler. Alerji belirtilerini azalt?rlar Cildin görünümünün iyile?tirirler. Sindirim kanal?nda baz? gerekli enzimleri üreterek sindirime katk?da bulunurlar. Laktoz ve protein sindirimini kolayla?t?rmada etkilidirler. Probiyotikler; Hayvansal protein ve ya?lardan zengin beslenme tarz?, yetersiz lif içeren beslenme, antibiyotik kullan?m?, ya?, stres, enfeksiyon, kötü ve yetersiz beslenme , sindirim problemlerinden etkilenerek barsaklarda azal?rlar. Kefir, probiyotik yo?urt, k?m?z, tarhana, boza, tur?u, ek?i mayal? ekmek gibi fermente erin besin tüketilmesi ile barsaklardaki probiyotik bakteriler artt?r?labilir. Prebiyotikler; Ba??rsak mikrofloras?n?n bile?imini ve aktivitesini olumlu yönde etkileyerek, ba??rsak hareketlerini düzenlemekte, kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin emilimini ve biyo yararl?l???n? (vücutta kullan?m etkinli?i) artt?r?p, patojen mikroorganizmalar?n ço?almas?n? önlerler. Prebiyotikler sindirilmeyen ve barsakta iyi ve yararl? bakterilerin say?lar?n?n artmas?n? sa?layan besinlerdir. So?an, sar?msak, ku?konmaz, p?rasa, enginar, yulaf ve muz gibi çok çe?itli bitkisel yiyeceklerde bulunurlar. Bunlar k?sa zincirli karbonhidratlard?r ve sindirim enzimleri taraf?ndan parçalanmazlar. Kal?n barsaklara kadar bütün bir halde gelip, orada iyi bakteriler için yiyecek sa?larlar. Probiyotiklerle birlikte al???nd???nda barsak floras?n?n desteklenmesinde daha etkin olurlar.
FACEBOOK YORUMLAR