"SÜRDÜRÜLEB?L?R TARIM VE GIDA GÜVENL???" DERS?N?N MÜFREDATI HAZIRLANDI

Liselerde seçmeli dersler kapsam?na al?nan "sürdürülebilir tar?m ve g?da güvenli?i" dersinin müfredat? haz?rland?.
 
Ortaö?retim Genel Müdürlü?ünce haz?rlanan dersin müfredat?, Talim ve Terbiye Kurulu Ba?kanl???n?n onay?ndan geçti.
 
Liselerde 10 ve 11. s?n?flarda haftada 2 saat olmak üzere toplam 72 saatlik ö?retim program?n? içeren sürdürülebilir tar?m ve g?da güvenli?i dersi, seçmeli dersler kapsam?nda bulunuyor.
 
Dersin ö?retim program?yla ö?rencilerin sürdürülebilir tar?m ve g?da güvenli?i kavramlar? üzerine fark?ndal?k geli?tirmeleri, çevrelerindeki sürdürülebilir tar?m uygulamalar?yla g?da güvenli?i örneklerini ele?tirilebilir unsurlar olarak görebilmeleri amaçland?.
 
Ayr?ca sürdürülebilir tar?m ve g?da güvenli?iyle ilgili kar??la?t?klar? yanl?? uygulamalar? fark edebilmeleri ve bu yanl?? uygulamalar? yapmaktan kaç?nmalar?, kar??la?t?klar? olgu ve durumlara yeterli aç?klamalar üretebilmeleri, güvenli g?day? ay?rt edebilme becerilerine sahip olmalar?, sürdürülebilir tar?m ve g?da güvenli?i konular?nda kendilerini etkilemeye yönelik içeriklerle kar?? kar??ya olduklar?n? fark edebilmeleri amaçland?.
 
Dört üniteden olu?uyor
Sürdürülebilir tar?m ve g?da güvenli?i seçmeli dersi müfredat?nda, disiplinler aras? ve disiplinlerüstü bak?? aç?s?yla gerçek ya?ama yönelik durumlar temel al?narak ara?t?rma ve sorgulamaya dayal? bir ö?renme yakla??m? esas al?nd?.
 
Dersin müfredat?, "üretimden tüketime tar?m", "sürdürülebilir tar?m", "g?da güvenli?i ve de?er zinciri yönetimi", "g?da güvencesi" olmak üzere dört üniteden olu?turuldu.
 
Ö?renciler, bu dersin "üretimden tüketime tar?m" ünitesinde, tar?msal faaliyetlerin özellikleriyle geli?imini ve tar?mda yönetim ve organizasyon yap?s?n? ö?renecek.
 
"Sürdürülebilir tar?m" ünitesinde, sürdürülebilir tar?m?n geli?im süreci, sürdürülebilir tar?m?n temel bile?enleri, sürdürülebilir tar?m uygulamalar? ve sürdürülebilir tar?mda uygulanan tar?msal faaliyetler üzerinde durulacak.
 
"G?da güvenli?i ve de?er zinciri yönetimi" ünitesinde ise g?da güvenli?iyle ilgili temel kavramlar, g?da üretim sürecinin temel bile?enleri, dünyada ve Türkiye'de g?da güvenli?inin mevcut durumuna yönelik örnekler ile g?dada de?er zincirinin basamaklar? ve temel sorunlar? analiz edilecek.
 
"G?da güvencesi" ünitesinde, ö?rencilerin g?da güvencesinin bile?enlerini ay?rt ederek küresel g?da güvenlik endeksine göre farkl? düzeylerdeki ülkeleri örneklendirmeleri sa?lanacak.
 
Birle?mi? Milletler G?da ve Tar?m Örgütü'nün süreçteki rolü üzerinde durulacak derslerde ayr?ca yeni g?dalar?n alternatif protein üretimine ve geneti?i de?i?tirilmi? organizmalara örnek verilecek.